Một số sách micro-history, kể chuyện dầu mỏ, muối, khoai tây... trong lịch sử

Thảo luận trong 'Giới thiệu sách hay chưa có trên TVE-4U' bắt đầu bởi bun_oc, 13/3/15.

Moderators: CreativeIdiot
  1. bun_oc

    bun_oc VIP

    Đại loại đây là thể loại kể chuyện lịch sử của một đối tượng nào đó, qua đó thấy được sự tác động của nó đối với lịch sử, văn hóa, chiến tranh, di cư... Mình đọc xong một cuốn sách về chocolate, tự nhiên khi cầm thanh chocolate trong tay sẽ thấy khác đi, thú vị hơn hẳn: "À, thì ra là mày đã có lịch sử thế này, thế kia..." Đọc xong quyển sách về dầu mỏ, thấy việc đổ xăng đầy bình có ý nghĩa khác hẳn, hehe. Xin trích từ danh sách của goodreads, giới thiệu vài quyển cho bạn đọc nào quan tâm đọc chơi cho biết. Mình chưa đọc hết tất cả những cuốn này, chỉ là đọc giới thiệu thấy hấp dẫn quá. Ước mong sao có ai đó dịch ra tiếng Việt mấy cuốn để mình đọc cho nhanh. :)

    1. The Prize: The Epic Quest for Oil, Money & Power (Dầu mỏ, tiền bạc, quyền lực) - Daniel Yergin
    [​IMG]
    Cuốn sách Dầu mỏ, Tiền bạc & Quyền lực khắc họa toàn cảnh lịch sử ngành công nghiệp dầu mỏ - cuộc giao tranh giành quyền lực và sự giàu có xung quanh vấn đề dầu mỏ. Cuộc chiến này đã làm rung chuyển nền kinh tế toàn cầu, phản ánh hậu quả của các cuộc chiến tranh đồng thời thay đổi vận mệnh nhân loại nói chung và các quốc gia nói riêng. Dầu mỏ, Tiền bạc & Quyền lực là một bức tranh về lịch sử thế kỷ XX, cũng là về ngành công nghiệp dầu mỏ. Bức họa khổng lồ này tái hiện lịch sử từ khi người ta khoan giếng dầu đầu tiên ở Pennsylvania, trải qua hai cuộc đại chiến, tới khi Iraq xâm lược Kuwait và chiến dịch Bão táp sa mạc.
    Bối cảnh được mở rộng từ những người liều lĩnh, những kẻ lừa đảo tới những ông vua dầu mỏ, từ cựu Thủ tướng Anh Winston Churchill, và quốc vương Saudi Arabia Ibn Saud, tới Tổng thống Mỹ George Bush và Saddam Hussein, cựu Tổng thống Iraq. Là cuốn sách tiêu biểu về các vấn đề nhức nhối trong lĩnh vực dầu mỏ, Dầu mỏ, Tiền bạc & Quyền lực cung cấp cho chúng ta những nhận thức cơ bản không chỉ riêng lĩnh vực này mà còn về thế kỷ của chúng ta. Tác phẩm này có thể được coi là cuốn sử thi thế giới thông qua nhân vật chính là Dầu mỏ.
    Trong cuốn sách, tác giả mô tả khá chính xác vóc dáng và bản chất của ngành công nghiệp dầu khí. Từ địa vị chưa mấy được chú ý vào đầu thế kỷ XX, dầu mỏ, với tư cách một nhân tố tạo nên sức mạnh quốc gia, đã khẳng định tầm quan trọng của nó ngay trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, khi những chiếc máy bay chạy bằng động cơ đốt trong soán ngôi của các phương tiện di chuyển dùng ngựa và than. Đến giữa thế kỷ XX, rất ít người còn hoài nghi về vai trò quan trọng không thể thiếu của dầu mỏ trong cán cân năng lượng toàn cầu. Nửa cuối của thế kỷ XX, thế giới chứng kiến sự bứt phá và chiếm lĩnh vị trí thống soái của dầu mỏ và khí thiên nhiên với nền công nghiệp và dịch vụ xã hội, bỏ xa nhiên liệu hóa thạch truyền thống là than đá.
    Cuốn sách chứng minh một sự thật đó là sự tồn vong và phát triển của thế giới hiện nay phụ thuộc phần lớn vào các nguồn tài nguyên, chủ yếu là dầu mỏ, khí đốt và than đá. Có thể nói, dầu mỏ đã trở thành động lực phát triển của thế giới trên con đường tiến tới văn minh, đồng thời cũng là nguyên nhân gây ra biết bao biến động xã hội để tàn phá nền văn minh đó. Đúng như tác giả đã viết, dầu mỏ (và khí thiên nhiên) đã tạo nên “những thay đổi vĩ đại” trong hơn một thế kỷ nay của lịch sử nhân loại.
    Download: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link .prc .epub

    2. Ashes to Ashes: America's Hundred-Year Cigarette War, the Public Health, and the Unabashed Triumph of Philip Morris - Richard Kluger
    [​IMG]
    No book before this one has rendered the story of cigarettes #151; mankind's most common self-destructive instrument and its most profitable consumer product #151; with such sweep and enlivening detail.
    Here for the first time, in a story full of the complexities and contradictions of human nature, all the strands of the historical process #151; financial, social, psychological, medical, political, and legal #151; are woven together in a riveting narrative. The key characters are the top corporate executives, public health investigators, and antismoking activists who have clashed ever more stridently as Americans debate whether smoking should be closely regulated as a major health menace.
    We see tobacco spread rapidly from its aboriginal sources in the New World 500 years ago, as it becomes increasingly viewed by some as sinful and some as alluring, and by government as a windfall source of tax revenue. With the arrival of the cigarette in the late-nineteenth century, smoking changes from a luxury and occasional pastime to an everyday #151; to some, indispensable #151; habit, aided markedly by the exuberance of the tobacco huskers.
    Download: xem cuối bài .epub

    3. Beans: A History - Ken Albala
    [​IMG]
    Whether refried, baked, falafelled, or complementing a nice Chianti, the humble bean has long been a part of gourmet and everyday food culture around the globe. As Ken Albala shows, though, over its history the bean has enjoyed more controversy than its current ubiquity lets on. From the bean's status as seat of the soul (at least, that's what Pythagoras thought) to seed of sin (or so said St. Jerome, who forbade nuns to eat beans because they "tickle the genitals"), Beans is a ripping tale of a truly magical fruit.
    Albala explores the political, cultural, and linguistic history of our friend the bean. Each chapter focuses on a different type of bean, from the lentil (thought to be the first legume cultivated) to the soy bean (a much later edition to our tables, only having been cultivated a few thousand years ago), including a chapter on poison beans and cryptobeans. Interspersed with the history are quotes from medical texts, novels, songs, memoirs, travelogues, poems, and of course cookbooks. There are even recipes included, from Roman feasts to a modern bean fudge.
    Download: xem cuối bài .epub

    4. Potato: A History of the Propitious Esculent - John Reader
    [​IMG]
    The potato—humble, lumpy, bland, familiar—is a decidedly unglamorous staple of the dinner table. Or is it? John Reader’s narrative on the role of the potato in world history suggests we may be underestimating this remarkable tuber. From domestication in Peru 8,000 years ago to its status today as the world’s fourth largest food crop, the potato has played a starring—or at least supporting—role in many chapters of human history. In this witty and engaging book, Reader opens our eyes to the power of the potato.
    Whether embraced as the solution to hunger or wielded as a weapon of exploitation, blamed for famine and death or recognized for spurring progress, the potato has often changed the course of human events. Reader focuses on sixteenth-century South America, where the indigenous potato enabled Spanish conquerors to feed thousands of conscripted native people; eighteenth-century Europe, where the nutrition-packed potato brought about a population explosion; and today’s global world, where the potato is an essential food source but also the world’s most chemically-dependent crop. Where potatoes have been adopted as a staple food, social change has always followed. It may be “just” a humble vegetable, John Reader shows, yet the history of the potato has been anything but dull.
    Download: xem cuối bài .pdf

    5. Salt, A World History - Mark Kurlansky
    [​IMG]
    Mark Kurlansky turns his attention to a common household item with a long and intriguing history: salt. The only rock we eat, salt has shaped civilization from the very beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of humankind. A substance so valuable it served as currency, salt has influenced the establishment of trade routes and cities, provoked and financed wars, secured empires, and inspired revolutions. Populated by colorful characters and filled with an unending series of fascinating details, Salt by Mark Kurlansky is a supremely entertaining, multi-layered masterpiece.
    Download: xem cuối bài .epub

    6. Sugar Changed the World: A Story of Magic, Spice, Slavery, Freedom, and Science - Marc Aronson, Marina Budhos
    [​IMG]
    When this award-winning husband-and-wife team discovered that they each had sugar in their family history, they were inspired to trace the globe-spanning story of the sweet substance and to seek out the voices of those who led bitter sugar lives. The trail ran like a bright band from religious ceremonies in India to Europe’s Middle Ages, then on to Columbus, who brought the first cane cuttings to the Americas. Sugar was the substance that drove the bloody slave trade and caused the loss of countless lives but it also planted the seeds of revolution that led to freedom in the American colonies, Haiti, and France. With songs, oral histories, maps, and over 80 archival illustrations, here is the story of how one product allows us to see the grand currents of world history in new ways. Time line, source notes, bibliography, index.
    Download: không có

    7. Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History - Sidney W. Mintz
    [​IMG]
    Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.
    Download: tại Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link .pdf

    8. Breakfast, a history (Meals Series) - Heather Arndt Anderson
    [​IMG]
    Breakfast: A History tells the story of how breakfast came to be the most important meal of the day. From the humble Roman times of stale bread soaked in diluted wine, to the drive-through McMuffin boom of the 1970s, Breakfast takes the reader on a lively adventure through time, uncovering the real stories behind our favorite breakfast foods. Breakfast is not just the meal that gets us going in the morning, but a driving force in history— forever altering the lives of peasants and kings alike, inspiring great works of art, and even changing the way we build our homes.
    Full of wry humor and captivating anecdotes, Breakfast is a treat for students of history, gastronomes, and anyone who's ever wondered where their waffles came from.
    Download: xem cuối bài .epub

    9. Milk, The Surprising Story of Milk Through the Ages - Anne Mendelson
    [​IMG]
    Anne Mendelson first explores the earliest Old World homes of yogurt and kindred fermented products made primarily from sheep’s and goats’ milk and soured as a natural consequence of climate. Out of this ancient heritage from lands that include Greece, Bosnia, Turkey, Israel, Persia, Afghanistan, and India, she mines a rich source of culinary traditions.
    Mendelson then takes us on a journey through the lands that traditionally only consumed milk fresh from the cow—what she calls the Northwestern Cow Belt (northern Europe, Great Britain, North America). She shows us how milk reached such prominence in our diet in the nineteenth century that it led to the current practice of overbreeding cows and overprocessing dairy products. Her lucid explanation of the chemical intricacies of milk and the simple home experiments she encourages us to try are a revelation of how pure milk products should really taste.
    The delightfully wide-ranging recipes that follow are grouped according to the main dairy ingredient: fresh milk and cream, yogurt, cultured milk and cream, butter and true buttermilk, fresh cheeses. We learn how to make luscious Clotted Cream, magical Lemon Curd, that beautiful quasi-cheese Mascarpone, as well as homemade yogurt, sour cream, true buttermilk, and homemade butter. She gives us comfort foods such as Milk Toast and Cream of Tomato Soup alongside Panir and Chhenna from India. Here, too, are old favorites like Herring with Sour Cream Sauce, Beef Stroganoff, a New Englandish Clam Chowder, and the elegant Russian Easter dessert, Paskha. And there are drinks for every season, from Turkish Ayran and Indian Lassis to Batidos (Latin American milkshakes) and an authentic hot chocolate.
    This illuminating book will be an essential part of any food lover’s collection and is bound to win converts determined to restore the purity of flavor to our First Food.
    Download: xem cuối bài .epub

    10. Rats, Observations on the History and Habitat of the City's Most Unwanted Inhabitants - Robert Sullivan
    [​IMG]
    Love them or loathe them, rats are here to stay-they are city dwellers as much as (or more than) we are, surviving on the effluvia of our society. In Rats, the critically acclaimed bestseller, Robert Sullivan spends a year investigating a rat-infested alley just a few blocks away from Wall Street. Sullivan gets to know not just the beast but its friends and foes: the exterminators, the sanitation workers, the agitators and activists who have played their part in the centuries-old war between human city dweller and wild city rat. Sullivan looks deep into the largely unrecorded history of the city and its masses-its herds-of-rats-like mob. Funny, wise, sometimes disgusting but always compulsively readable, Rats earns its unlikely place alongside the great classics of nature writing.
    Download: xem cuối bài .pdf

    11. Cod, a Biography of the Fish that Changed the World - Kurlansky Mark
    [​IMG]
    The Cod. Wars have been fought over it, revolutions have been triggered by it, national diets have been based on it, economies and livelihoods have depended on it. To the millions it has sustained, it has been a treasure more precious that gold. This book spans 1,000 years and four continents. From the Vikings to Clarence Birdseye, Mark Kurlansky introduces the explorers, merchants, writers, chefs and fisherman, whose lives have been interwoven with this prolific fish. He chronicles the cod wars of the 16th and 20th centuries. He blends in recipes and lore from the Middle Ages to the present. In a story that brings world history and human passions into captivating focus, he shows how the most profitable fish in history is today faced with extinction.
    Download: xem cuối bài .pdf

    12. How the States Got Their Shapes - Mark Stein
    [​IMG]
    Why does Oklahoma have that panhandle? Did someone make a mistake?
    We are so familiar with the map of the United States that our state borders seem as much a part of nature as mountains and rivers. Even the oddities—the entire state of Maryland(!)—have become so engrained that our map might as well be a giant jigsaw puzzle designed by Divine Providence. But that's where the real mystery begins. Every edge of the familiar wooden jigsaw pieces of our childhood represents a revealing moment of history and of, well, humans drawing lines in the sand.
    How the States Got Their Shapes is the first book to tackle why our state lines are where they are. Here are the stories behind the stories, right down to the tiny northward jog at the eastern end of Tennessee and the teeny-tiny (and little known) parts of Delaware that are not attached to Delaware but to New Jersey.
    Why West Virginia has a finger creeping up the side of Pennsylvania
    Why Michigan has an upper peninsula that isn't attached to Michigan
    Why some Hawaiian islands are not Hawaii
    Why Texas and California are so outsized, especially when so many Midwestern states are nearly identical in size
    Packed with fun oddities and trivia, this entertaining guide also reveals the major fault lines of American history, from ideological intrigues and religious intolerance to major territorial acquisitions. Adding the fresh lens of local geographic disputes, military skirmishes, and land grabs, Mark Stein shows how the seemingly haphazard puzzle pieces of our nation fit together perfectly.
    Download: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
    Tap 2 How the States Got Their Shapes Too: The People Behind the Borderlines: xem cuối bài .epub


    13. Tea, the Drink that Changed the World - Laura C. Martin
    [​IMG]
    This book is a fascinating history of tea and the spreading of tea throughout the world.
    Camellia sinensis, commonly known as tea, is grown in tea gardens and estates around the world. A simple beverage, served either hot or iced, tea has fascinated and driven us, calmed and awoken us, for well over two thousand years.
    The most extensive and well presented tea history available, Tea: The Drink that Changed the World tells of the rich legends and history surrounding the spread of tea throughout Asia and the West, as well as its rise to the status of necessity in kitchens around the world. From the tea houses of China's Tang Dynasty (618-907), to fourteenth century tea ceremonies in Korea's Buddhist temples' to the tea plantations in Sri Lanka today, this book explores and illuminates tea and its intricate, compelling history.
    Topics in Tea: The Drink that Changed the World include:
    From Shrub to Cup: and Overview.
    History and Legend of tea.
    Tea in Ancient China and Korea.
    Tea in Ancient Japan.
    The Japanese Tea Ceremony.
    Tea in the Ming Dynasty.
    Tea Spreads Throughout the World.
    The British in India, China and Ceylon.
    Tea in England and the United States.
    Tea Today and Tomorrow.

    Whether you prefer green tea, back tea, white tea, oolong tea, chai, Japanese tea, Chinese tea, Sri Lankan tea, American tea or British tea, you will certainly enjoy reading this history of tea and expanding your knowledge of the world's most celebrated beverage.
    Download: xem cuối bài .epub

    14. The True History of Chocolate - Sophie D. Coe, Michael D. Coe
    [​IMG]
    Cultivated by slaves, consumed by the elite, paid out as a tribute to conquerors, this tale of one of the world's favourite foods draws upon botany, archaeology, socio-economics and culinary history to provide a complete history of chocolate, beginning 3000 years ago in the jungles of Mexico. The book also includes quotations and old recipes.
    Download: không có

    15. The Golden Ratio, the Story of Phi, the World's Most Astonishing Number - Livio Mario
    [​IMG]
    Throughout history, thinkers from mathematicians to theologians have pondered the mysterious relationship between numbers and the nature of reality. In this fascinating book, Mario Livio tells the tale of a number at the heart of that mystery: phi, or 1.6180339887...This curious mathematical relationship, widely known as "The Golden Ratio," was discovered by Euclid more than two thousand years ago because of its crucial role in the construction of the pentagram, to which magical properties had been attributed. Since then it has shown a propensity to appear in the most astonishing variety of places, from mollusk shells, sunflower florets, and rose petals to the shape of the galaxy. Psychological studies have investigated whether the Golden Ratio is the most aesthetically pleasing proportion extant, and it has been asserted that the creators of the Pyramids and the Parthenon employed it. It is believed to feature in works of art from Leonardo da Vinci's Mona Lisa to Salvador Dali's The Sacrament of the Last Supper, and poets and composers have used it in their works. It has even been found to be connected to the behavior of the stock market!
    The Golden Ratio is a captivating journey through art and architecture, botany and biology, physics and mathematics. It tells the human story of numerous phi-fixated individuals, including the followers of Pythagoras who believed that this proportion revealed the hand of God; astronomer Johannes Kepler, who saw phi as the greatest treasure of geometry; such Renaissance thinkers as mathematician Leonardo Fibonacci of Pisa; and such masters of the modern world as Goethe, Cezanne, Bartok, and physicist Roger Penrose. Wherever his quest for the meaning of phi takes him, Mario Livio reveals the world as a place where order, beauty, and eternal mystery will always coexist.
    Download: xem cuối bài .mobi

    16. The Map That Changed the World - Wincheste Simon
    [​IMG]
    In 1793, a canal digger named William Smith made a startling discovery. He found that by tracing the placement of fossils, which he uncovered in his excavations, one could follow layers of rocks as they dipped and rose and fell -- clear across England and, indeed, clear across the world -- making it possible, for the first time ever, to draw a chart of the hidden underside of the earth. Determined to expose what he realized was the landscape's secret fourth dimension, Smith spent twenty-two years piecing together the fragments of this unseen universe to create an epochal and remarkably beautiful hand-painted map. But instead of receiving accolades and honors, he ended up in debtors' prison, the victim of plagiarism, and virtually homeless for ten years more. Finally, in 1831, this quiet genius -- now known as the father of modern geology -- received the Geological Society of London's highest award and King William IV offered him a lifetime pension.
    The Map That Changed the World is a very human tale of endurance and achievement, of one man's dedication in the face of ruin. With a keen eye and thoughtful detail, Simon Winchester unfolds the poignant sacrifice behind this world-changing discovery.
    Download: xem cuối bài .epub

    17. The Pencil, A History of Design and Circumstance - Henry Petroski
    [​IMG]
    Henry Petroski traces the origins of the pencil back to ancient Greece and Rome, writes factually and charmingly about its development over the centuries and around the world, and shows what the pencil can teach us about engineering and technology today.
    Download: xem cuối bài .pdf

    18. Uranium - War, Energy and the Rock That Shaped the World - Tom Zoellner
    [​IMG]
    The fascinating story of the most powerful source of energy the earth can yield Uranium is a common element in the earth's crust and the only naturally occurring mineral with the power to end all life on the planet. After World War II, it reshaped the global order-whoever could master uranium could master the world.
    Marie Curie gave us hope that uranium would be a miracle panacea, but the Manhattan Project gave us reason to believe that civilization would end with apocalypse. Slave labor camps in Africa and Eastern Europe were built around mine shafts and America would knowingly send more than six hundred uranium miners to their graves in the name of national security.
    Fortunes have been made from this yellow dirt; massive energy grids have been run from it. Fear of it panicked the American people into supporting a questionable war with Iraq and its specter threatens to create another conflict in Iran. Now, some are hoping it can help avoid a global warming catastrophe.
    In Uranium, Tom Zoellner takes readers around the globe in this intriguing look at the mineral that can sustain life or destroy it.
    Download: xem cuối bài .pdf

    Link download 14 cuốn trên: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
     
    Chỉnh sửa cuối: 15/3/15
  2. cfcbk

    cfcbk Lớp 1

    Cảm ơn bạn, nghe giới thiệu thấy thú vị quá :)
     
    Zhiqiang thích bài này.
  3. teacher.anh

    teacher.anh Rùa lười

    Cám ơn bạn đã giới thiệu sách hay, đọc giới thiệu thật muốn nhào vào đào hố dịch, theo mình biết hình như các cuốn viết về khoai tây, muối đã được lược dịch và xuất bản dưới dạng truyện có kèm hình ảnh dành cho thiếu nhi.
     
  4. darkdragon28

    darkdragon28 Lớp 3

    Trời cám ơn bác bỏ công sưu tập, viết giới thiệu nhé, công phu quá :p:p:D. Toàn mấy chủ đề mình thích, lựa ngay 1 quyển bỏ vô kindle đọc cuối tuần thôiiii:p:D:D
     
    Zhiqiang thích bài này.
  5. bun_oc

    bun_oc VIP

    Thêm vài cuốn nữa: chủ đề tài chính, mật mã, chuối, font :)

    19. Đồng tiền lên ngôi (The Ascent of Money: A Financial History of the World) - Niall Ferguson
    [​IMG]
    Tiền, xèng, đồng, bạc, cắc… cho dù bạn gọi nó như thế nào thì tiền vẫn quan trọng. Với người Thiên chúa giáo, lòng yêu tiền được coi là nguồn gốc của mọi tội lỗi. Với các vị tướng trên chiến trận, tiền là nguồn tiếp sức cho chiến tranh; và với những nhà cách mạng, nó là xiềng xích trói buộc lao động. Nhưng thực sự tiền là gì? Và lịch sử đồng tiền hàng ngàn năm qua diễn ra như thế nào?
    Đó là những câu hỏi mà Niall Ferguson, Giáo sư Sử học Đại học Harvard muốn tìm cách lý giải. Trong tác phẩmSự lên ngôi của đồng tiền (The Ascent of Money), Niall Ferguson chỉ ra rằng tài chính là nền tảng cho sự tiến bộ loài người. Hơn thế, theo ông, lịch sử tài chính thực chất là câu chuyện đằng sau sự biến chuyển của xã hội loài người. Tổng kết lịch sử tài chính từ thời cổ Babylon cho tới thời hiện đại, Niall Ferguson chỉ ra rằng những sáng kiến trong ngành tài chính có tầm quan trọng không kém những phát minh công nghệ như thuốc súng hay máy in trong lịch sử nhân loại. Chính các ngân hàng đã khiến cho kỷ nguyên Phục hưng ở nước Ý trở nên rực rỡ. Và trong nội chiến Mỹ, miền Bắc đã chiến thắng miền Nam không chỉ nhờ lòng kiên định của Lincohn và tài cầm quân của Grant, không chỉ bởi ưu thế vượt trội của công nghệ và máy móc mà còn nhờ sự phát triển của thị trường trái phiếu. Niall Ferguson cũng chỉ ra nguồn gốc của cách mạng Pháp từ một sụp đổ trên thị trường chứng khoán do một gã sát nhân người Scotland gây ra. Và những thất bại trong hệ thống tài chính đã biến Argentina từ nước giàu thứ sáu thế giới cuối thế kỷ 19 trở thành một nước đang phát triển với những cuộc khủng hoảng kinh tế và lạm phát thường trực.
    Download: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
    Bản tiếng Việt vừa được Nhã Nam xuất bản 4/2015, ebook miễn phí chắc một thời gian nữa mới có.
    Ngoài ra có film cho bạn nào quan tâm: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link


    20. The Code Book: The Science of Secrecy from Ancient Egypt to Quantum Cryptography (Mật mã: từ cổ điển đến lượng tử) - Simon Singh
    [​IMG]
    Trong hàng ngàn năm, vua chúa cũng như các tướng lĩnh đều dựa vào mạng lưới thông tin liên lạc hiểu quả để cai trị đất nước và chỉ huy quân đội của mình. Đồng thời, tất cả họ đều ý thức được những hậu quả của việc để lọt thông tin của mình vào tay đối phương, để lộ những bí mật quý giá cho các nước thù địch cũng như hậu quả của sự phản bội cung cấp thông tin sống còn cho các lực lượng đối kháng. Chính nỗi lo sợ bị kẻ thù xem trộm đã thúc đẩy sự ra đời và phát triển của mật mã: đó là những kỹ thuật nhằm che giấu, ngụy trang thông tin, khiến cho chỉ những người cần được nhận mới có thề đọc được.
    Mong muốn giữ bí mật đã khiến các quốc gia thiết lập những cơ quan mật mã, có nhiệm vụ đảm bảo an toàn cho thông tin liên lạc bằng việc phát mình và sử dụng những mật mã tốt nhất có thể được. Trong khi đó, những người phá mã của đối phương cũng lại cố gắng để giải mã và đánh cắp những bí mật. Người giải mã là những nhà “giả kim thuật” về ngôn ngữ, một nhóm người bí ẩn chuyên tìm cách phỏng đoán những từ ngữ có nghĩa từ những ký hiệu vô nghĩa. Lịch sử của mật mã là câu chuyện về cuộc chiến kéo dài hàng thế kỷ giữa người lập mã và người giải mã, cuộc chạy đua vũ khí trí tuệ đã có tác động rất to lớn đến tiến trình của lịch sử.
    Khi viết cuốn Mật mã này, tác giả có hai mục đích chính.
    Một là nhằm phác họa sự tiến hóa của mật mã. Từ tiến hóa dùng ở đây là hoàn toàn thích hợp vì sự phát triển của mật mã cũng có thể coi là một cuộc đấu tranh tiến hoá. Một mật mã luôn bị người phá mã tấn công. Khi người phá mã đã tìm ra một vũ khí mới để phát hiện điểm yếu của một mật mã thì mật mã đó không còn hữu dụng nữa. Khi đó hoặc nó sẽ bị xoá sổ hoặc nó sẽ được cải tiến thành một loại mật mã mới, mạnh hơn.
    Đến lượt mình, mật mã mới này chỉ phát triển mạnh mẽ cho tới khi người phá mã lại xác định được điểm yếu của nó, và cứ tiếp tục mãi như vậy. Điều này cũng tương tự như tình huống đối mặt với một giống vi khuẩn gây bệnh chẳng hạn. Vi khuẩn sống, phát triển mạnh và tồn tại cho đến khi bác sĩ tìm ra chất kháng sinh làm lộ ra những điểm yếu của vi khuẩn và tiêu diệt nó. Vi khuẩn buộc phải tiến hoá và lừa lại kháng sinh, và nếu thành công thì chúng sẽ lại phát triển mạnh mẽ và tái xác lập trở lại. Vi khuẩn liên tục bị buộc phải tiến hoá để sống sót trước sự tấn công dữ dội của các loại kháng sinh mới.
    Download: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
    Bản tiếng Việt do NXB Trẻ phát hành, nằm trong bộ sách Khoa học Khám phá do Phạm Văn Thiều và Phạm Thu Hằng dịch, sắp có ebook.


    21. Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World - Dan Koeppel
    [​IMG]
    A gripping biological detective story that uncovers the myth, mystery, and endangered fate of the world's most humble fruit
    To most people, a banana is a banana: a simple yellow fruit. Americans eat more bananas than apples and oranges combined. In others parts of the world, bananas are what keep millions of people alive. But for all its ubiquity, the banana is surprisingly mysterious; nobody knows how bananas evolved or exactly where they originated. Rich cultural lore surrounds the fruit: In ancient translations of the Bible, the 'apple' consumed by Eve is actually a banana (it makes sense, doesn't it?). Entire Central American nations have been said to rise and fall over the banana.
    But the biggest mystery about the banana today is whether it will survive. A seedless fruit with a unique reproductive system, every banana is a genetic duplicate of the next, and therefore susceptible to the same blights. Today's yellow banana, the Cavendish, is increasingly threatened by such a blight -- and there's no cure in sight.
    Banana combines a pop-science journey around the globe, a fascinating tale of an iconic American business enterprise, and a look into the alternately tragic and hilarious banana subculture (one does exist) -- ultimately taking us to the high-tech labs where new bananas are literally being built in test tubes, in a race to save the world's most beloved fruit.
    Download: tiếng Anh, xem bài post bên dưới của darkdragon28

    22. Just My Type: A Book About Fonts - Simon Garfield
    [​IMG]
    Cuốn này nói về các loại font chữ như Times New Roman, Arial, Comic Sans... có lịch sử hàng trăm năm.
    A hugely entertaining and revealing guide to the history of type that asks, What does your favorite font say about you?
    Fonts surround us every day, on street signs and buildings, on movie posters and books, and on just about every product we buy. But where do fonts come from, and why do we need so many? Who is responsible for the staid practicality of Times New Roman, the cool anonymity of Arial, or the irritating levity of Comic Sans (and the movement to ban it)?
    Typefaces are now 560 years old, but we barely knew their names until about twenty years ago when the pull-down font menus on our first computers made us all the gods of type. Beginning in the early days of Gutenberg and ending with the most adventurous digital fonts, Simon Garfield explores the rich history and subtle powers of type. He goes on to investigate a range of modern mysteries, including how Helvetica took over the world, what inspires the seeming ubiquitous use of Trajan on bad movie posters, and exactly why the all-type cover of Men are from Mars, Women are from Venus was so effective. It also examines why the "T" in the Beatles logo is longer than the other letters and how Gotham helped Barack Obama into the White House. A must-have book for the design conscious, Just My Type's cheeky irreverence will also charm everyone who loved Eats, Shoots & Leaves and Schott's Original Miscellany.
    Download: tiếng Anh, xem bài post bên dưới của darkdragon28

    23. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World - Mark Pendergrast
    [​IMG]
    Uncommon Grounds tells the story of coffee from its discovery on a hill in ancient Abyssinia to the advent of Starbucks. In this updated edition of the classic work, Mark Pendergrast reviews the dramatic changes in coffee culture over the past decade, from the disastrous “Coffee Crisis” that caused global prices to plummet to the rise of the Fair Trade movement and the “third-wave” of quality-obsessed coffee connoisseurs. As the scope of coffee culture continues to expand, Uncommon Grounds remains more than ever a brilliantly entertaining guide to the currents of one of the world’s favorite beverages.
    Download: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link .epub .mobi
     
    Chỉnh sửa cuối: 3/5/15
    votanhau, banycol, chis and 9 others like this.
  6. darkdragon28

    darkdragon28 Lớp 3

    @bun_oc ơi, cho mình bổ sung 2 quyển nhé
    1. Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World - Dan Koeppel: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
    2. Just My Type: A Book About Fonts - Simon Garfield: Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link
     
    votanhau, chis, lemontree123 and 9 others like this.
  7. quocsan

    quocsan Lớp 12

    The Code Book: The Science of Secrecy from Ancient Egypt to Quantum Cryptography
    Bổ sung thêm định dạng PRC, để các bạn tiện tham khảo. Ebook này, tôi tạo lại từ dạng epub của bácVui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem link.
     

    Các file đính kèm:

    chis, votanhau, Tung Nguyen and 6 others like this.
  8. dat.giua.bien

    dat.giua.bien Lớp 1

    Chỉ có 1 cuốn về dầu lửa là được dịch sang tiếng việt thôi sao? Mình nghĩ bạn bún nên lập dự án cho mấy cuốn này để cùng nhau dịch ra Tiếng Việt!
    Mình rất thích đọc về các loại cây trồng, đặc biệt mê khoai tây và cafe, mà mấy cuốn về muối và đường cũng có vẻ hay.
    Mong chờ dự án của bạn để được góp một tay!!!!
     
    bun_oc, tducchau and teacher.anh like this.
  9. bun_oc

    bun_oc VIP

    Hoan nghênh mọi người lập dự án dịch các sách non-fiction để truyền bá kiến thức cho nhiều người. Riêng bạn Bún thì tạm thời chưa rỗi, chỉ còn biết hóng @dat.giua.bien và mọi người vậy, như đã nói ở trên là ước sao có người dịch vài cuốn sang tiếng Việt để mình đọc, hihi
    Ước to hơn nữa là có ai lập dự án dịch thành tủ sách micro-history để thỏa lòng tò mò của bà con đọc sách :D

    P/S: Ngoài "Dầu mỏ", còn có cuốn "Mật mã", "Đồng tiền lên ngôi" đã được dịch và phát hành rồi đó bạn. Mình đã đọc quyển này, rất hay và dễ hiểu. Bạn nào có thể làm ebook cho mọi người thì tốt quá. Mình đang đọc cuốn How States Got Their Shapes và Just My Type, thấy cũng dễ đọc mà lại ngắn ngắn, cỡ 300 trang à. Nên nếu bạn nào muốn lập dự án dịch thì mình recommend 2 cuốn này. :)
     
    Chỉnh sửa cuối: 25/6/15
    teacher.anh and littlethornbird like this.
  10. dat.giua.bien

    dat.giua.bien Lớp 1

    Mình thì không làm chủ dự án được rồi, vì mình biết khả năng mình không đủ cho một dự án dịch thuật, cũng không có đủ thời gian nữa, chỉ có sẵn sàng làm "chân chạy" cho một bạn nào khác có khả năng hơn thôi. Và cũng sẵn sàng "ôm" 1 hay 2 chương gì đó!!!! Hi!
     
    teacher.anh thích bài này.
  11. vita_bachduong

    vita_bachduong Mầm non

    Mình nhớ cái nói về font chữ có làm thành phim tài liệu HTT Group phụ đề Việt rồi thì phải, xem trên youtube.
     
  12. teacher.anh

    teacher.anh Rùa lười

    @bun_oc thân yêu, cả 3 cuốn em muốn làm ebook đều mới phát hành năm 2015 và đầu năm 2016, chưa thể làm ebook được Bún ạ. Nhưng sách giấy thì ss có thể cho em mượn được :).
     
    Heoconmtv thích bài này.
Moderators: CreativeIdiot

Chia sẻ trang này